Sindrome dell'intestino irritabile, stomaco gonfio & co.: la dieta a basso contenuto di FODMAP aiuta davvero?
Sempre più persone soffrono di problemi digestivi come flatulenza, dolori addominali o sindrome dell'intestino irritabile. Un metodo nutrizionale che promette un sollievo mirato è il Dieta a basso contenuto di FODMAP. Ma cosa c'è esattamente dietro e a chi è adatto?
Che cosa significa in realtà "FODMAP"?
FODMAP è l'abbreviazione di:
Fermentabile
Oligosaccaridi
Disaccaridi
Monosaccaridi
And
Polyole
Questi carboidrati sono scarsamente assorbiti dall'intestino, fermentano rapidamente e possono causare gas e ritenzione idrica, soprattutto nelle persone sensibili.
A chi è adatta la dieta a basso contenuto di FODMAP?
La dieta è stata originariamente sviluppata presso la Monash University (Australia) per il trattamento della malattia di Sindrome dell'intestino irritabile (IBS) sviluppato. Può essere utile per
- Sindrome dell'intestino irritabile (secondo i criteri di Roma IV)
- Flatulenza cronica
- Alternanza di diarrea e costipazione
- Intestino debole / sovracrescita dell'intestino tenue (SIBO)
- Intolleranze alimentari di causa non chiara
Importante: prima di iniziare è consigliabile una diagnosi medica.
Cosa si evita nella dieta a basso contenuto di FODMAP?
Ricche fonti di FODMAP:
- FruttosioMiele, mele, pere
- LattosioLatte, yogurt, crema di formaggio
- FruttaniGrano, aglio, cipolle
- GalattaniLegumi
- PolioliSorbitolo, xilitolo, prugne, funghi
Cosa si può mangiare a basso contenuto di FODMAP?
| Categoria | Cibi adatti |
|---|---|
| Verdure | Zucchine, carote, patate |
| La frutta | Banane, frutti di bosco, uva |
| Cereali | Riso, quinoa, farina d'avena (senza glutine) |
| Fonti proteiche | Uova, tofu, pesce, carne |
| Alternative al latte | Latte di mandorla, prodotti senza lattosio |
| Oli e grassi | Olio d'oliva, olio di cocco, burro (senza lattosio) |
Come funziona la dieta a basso contenuto di FODMAP?
1. Fase di eliminazione (circa 2-6 settimane)
Tutti gli alimenti ad alto contenuto di FODMAP sono costantemente evitati.
2. Fase di reintroduzione
I gruppi di FODMAP vengono testati individualmente (ad esempio, fruttosio, lattosio) per scoprire cosa è tollerato individualmente.
3. Adeguamento a lungo termine
Creazione di un piano nutrizionale personalizzato sulla base dei risultati ottenuti.
Vantaggi della dieta a basso contenuto di FODMAP
- Meno flatulenza e crampi
- Movimenti intestinali più stabili
- Più benessere e qualità di vita
- Approfondimenti individuali sulla propria tolleranza
Critiche e sfide
- Molto restrittivo, soprattutto all'inizio
- Rischio di carenza di nutrienti in caso di pianificazione insufficiente
- Nessuna dieta per persone sane o senza la raccomandazione di un medico
- È richiesta la compilazione di un diario alimentare complesso
Conclusione: la dieta a basso contenuto di FODMAP - sensata, ma personalizzata
La dieta a basso contenuto di FODMAP è Nessuna tendenzama un approccio scientificamente fondato per le persone con disturbi gastrointestinali funzionali. Tuttavia, richiede disciplina, conoscenza e spesso un supporto professionale. Chi lo attua correttamente può trarre notevoli benefici.